Apple Pie Moonsine - эпохальный американский напиток на основе сидра, яблочного сока и спирта. Практически неизвестный в Старом Свете в США обрел бешеную популярность во времена сухого закона. Название сложно перевести на русский. Этакий «Самогон - Яблочный пирог с корицей» или «Яблочно-коричный самогон». Такой напиток готовили бутлегеры из дистиллята, который подпольно гнали из кукурузного сырья. Сам по себе его пить было невозможно, а в варианте Apple Pie - вполне удобоваримый. По сей день американцы делают его в домашних условиях из качественного самогона и спирта крепостью 96%.
Способ приготовления:
Вам понадобится кастрюля объемом не менее 5 литров.
Смешайте в кастрюле 1,9 литра сидра и 1,9 литра осветленного яблочного сока. Добавьте специи из набора APPLE PIE MOONSHINE, 200 гр. обычного сахара и 250 гр. тростникового.
Поставьте на плиту и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите смесь в течении 40 минут периодически помешивая. После смесь надо остудить и процедить через марлю или мелкое сито. Корицу не выкидывайте.
Теперь яблочную смесь надо закрепить крепким алкоголем. В классическом рецепте добавляется 300-500 мл кукурузного самогона 40% и 500-750 мл спирта 96%. Здесь все зависит от Вашего вкуса. Найдите свое идеальное сочетание. Спирт придает крепость, а самогон - аромат и пикантность. Для начала попробуйте сделать напиток с 400 мл. самогона и 600 мл. спирта.
В литровые бутылки положите по палочке корицы с которой варилась смесь и до верху залейте APPLE PIE MOONSHINE.
Пить напиток можно сразу, но лучше выдержать в прохладном месте 3-4 недели. Перед употреблением обязательно взбалтывайте.
Состав: корица, гвоздика, мускатный орех, корень имбиря, стручковая ваниль.
Комментарии (0)